Créée en avril 2019, La Ruelle au Pain a démarré avec une équipe de 10 passionnés et une ambition forte : proposer un pain et des viennoiseries de qualité, élaborés avec rigueur et savoir-faire artisanal.
Aujourd’hui, notre équipe a plus que doublé, témoignant de l’évolution constante de notre entreprise et de la confiance que nous accordent nos partenaires et clients.
Nous bâtissons notre boulangerie selon une vision simple et essentielle : une entreprise authentique, transparente et entièrement tournée vers la satisfaction de ses clients.
À nos débuts, nous avons bénéficié d’un soutien précieux grâce à un partenariat avec GMD (Grand Moulin de Dakar), qui nous a accompagnés dans la formation professionnelle de notre personnel.
Nous avons ensuite collaboré avec de grands distributeurs pour la fourniture de pain et de viennoiseries, une étape importante qui nous a permis d’acquérir une solide expérience dans la gestion de volumes importants , une collaboration désormais derrière nous, mais qui a contribué à structurer notre croissance.
Aujourd’hui, La Ruelle au Pain s’est considérablement développée et dispose désormais de deux sites de production .
